가무치 위스키 NOT FOR SALE 더블캐스크의 완벽한 조화

가무치 위스키

NOT FOR SALE DOUBLE CASK 두 가지 캐스크의 완벽한 조화

NOT FOR SALE DOUBLE CASK (PX&TAWNY PORT CASK)는 다농바이오가 선보인 프리미엄 증류식 소주 시리즈 중 하나로, 두 가지 고급 캐스크에서 숙성된 원액을 블렌딩 하여 탄생한 한정판 제품입니다. 특히, 이 제품은 ABV 58.8%의 캐스크 스트렝스로 병입 되어, 원액 본연의 강렬함과 풍미를 온전히 담아냈습니다. 이번 글에서는 더블 캐스크의 숙성 방식, 주요 특징, 그리고 한정판으로서의 가치를 알아보겠습니다.

더블캐스크의 위치

NOT FOR SALE 시리즈와 더블 캐스크의 위치

가무치 낫포세일 시리즈는 전통 증류 방식을 현대적으로 재해석하며, 고급 캐스크 숙성을 통해 새로운 풍미를 만드는데 중점을 둔 한정판 제품입니다. 그중에서도 PX&TAWNY PORT CASK는 두 가지 캐스크의 독특한 개성과 조화를 극대화한 제품으로 시리즈의 중심적인 위치를 차지하고 있습니다. PX(Pedro Ximenez) 셰리 캐스크와 TAWNY PORT CASK의 숙성 원액을 블렌딩하여, 단맛과 스파이시, 과일의 풍미가 균형 잡힌 독창적인 증류주로 탄생했습니다.

숙성 방식과 주요 특징

PX (페트로 히메네즈) 셰리 캐스크

스페인 셰리 와인의 한 종류인 PX가 숙성되었던 캐스크로 특징은 진한 건과일향과 캐러멜, 초콜릿 같은 깊고 달콤한 풍미를 제공합니다. 또한 제품에 풍부한 단맛을 부여합니다.

토니 포트 ( TAWNY PORT ) 캐스크

포르투갈 포트 와인의 숙성에 사용된 캐스크로 특징은 은은한 산미와 견과류의 고소함, 말린 과일의 복합적인 풍미를 제공합니다. 단맛과 산미의 균형을 이루며, 오크의 향을 추가합니다.

캐스크 스트렝스 ( ABV 58.8%)

이 제품은 캐스크 스트렝스로 병입 되어, 숙성 원액 본연의 맛과 향을 온전히 느낄 수 있습니다. 도수는 58.8%로 강렬하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

※ 캐스크 스트렝스 - 숙성된 오크통에서 바로 꺼낸 원액을 물로 희석하지 않고 병입 하는 방법

비냉각 여과 (Non_Chill Filtered)

냉각 여과를 생략하여, 자연스러운 질감을 유지했으며, 이는 고급 증류주에서만 볼 수 있는 특징으로 풍미의 깊이를 극대화합니다.

병 디자인과 스웨이드 파우치 패키지

가무치 낫포세일 더블 캐스크는 고급스러운 투명 병에 담겨 있으며, 병마다 고유의 번호가 새겨져 있습니다. 제가 소장한 제품은 1450병 한정 생산 중 895번째 병으로, 한정판 제품의 희소성과 가치를 강조합니다. 특히 스웨이드 파우치 패키지는 이 제품의 고급스러움을 더욱 부각하며, 선물용으로도 이상적입니다. 파우치 디자인은 제품의 프리미엄 이미지를 완성하는 데 중요한 역할을 합니다.

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테이스팅 노트

현재 더블 캐스크를 개봉하지 않아 직접적인 테이스팅은 어렵습니다.

죄송합니다.

한정판으로서의 가치 

가무치 낫포세일 더블캐스크는 1450병만 제작된 한정판으로, 소장 가치가 매우 높은 제품입니다. 이 제품은 한국 전통 증류식 소주에 와인 캐스크 숙성을 접목한 독창적인 시도로, 국내외 증류주 시장에서 주목을 받았습니다.

결론 - 두 가지 캐스크의 완벽한 조화

가무치 낫포세일 더블 캐스크는 단순히 고도수 증류주를 넘어, 예술적인 숙성과 풍미의 조화를 보여주는 작품입니다. 아직 개봉하지 않았지만, 그 독특한 숙성 방식과 한정판으로서의 매력만으로도 충분히 기대를 불러일으킵니다. 특별한 날, 이 병을 열어 두 가지 캐스크의 조화로운 풍미를 직접 느껴볼 날을 고대하며, 가무치 더블 캐스크의 이야기를 마칩니다.

한정판의 특별함을 경험하고 싶다면, 이 제품은 최고의 선택이 될 것입니다.

 

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